Yumurtalar böyle görünüyorsa sakın aldanıp almayın! Taze mi değil mi öğrenmek aslında bu kadar kolaymış!

Pek çok kişi yumurta alırken taze olup olmadığını merak ediyor. Peki yumurtanın taze olup olmadığı nasıl anlaşılır? Gelin bu sorunun yanıtına hep birlikte bakalım...

Yumurtanın taze olup olmadığını anlamanın en kolay yollarından biri su testidir. Bu test için tek ihtiyacınız olan bir bardak su ve yumurtadır. Bardağı suyla doldurun ve yumurtayı içine bırakın. Yumurta suyun dibine batar ve yan yatıyorsa çok tazedir. Yumurta yarı yatay durumda ise, bu onun 7-8 günlük olduğunu gösterir. Eğer yumurta dik durumda suyun yüzeyine çıkıyorsa kesinlikle bayattır ve atılmalıdır.

Bu testin arkasındaki mantık, yumurtanın kabuğunun gözenekli olması ve zamanla havanın içine girmesidir. Hava girdikçe yumurtanın içindeki hava kesesi büyür ve yumurta yükselmeye başlar. Hava kesesi ne kadar büyükse yumurta o kadar bayattır.

Kırma ve koklama ile yumurta tazeliği

Yumurtanın taze olup olmadığını anlamanın bir diğer yöntemi ise yumurtayı kırıp koklamaktır. Bu yöntem, yumurtayı pişirmeden önce yapılabilir. Yumurtayı bir tabağa veya başka bir düz yüzeye kırın ve önce koklayın. Eğer yumurta kötü bir koku yayıyorsa, bu bozulduğunu gösterir ve yenmemelidir. Koku yoksa eğer tazedir.

Yumurtanın tazeliğini kırıldığında beyazından ve sarısından da anlayabilirsiniz. Yumurtanın beyazı opak, kalın ve yapışkan olmalıdır. Eğer yumurtanın beyazı sulu, berrak ve akıcı ise, bu yumurtanın tazeliğini kaybettiğini gösterir. Yumurtanın sarısı ise yuvarlak ve kabarık olmalıdır. Eğer yumurtanın sarısı düz ve dağılmış ise, bu yumurtanın bayatladığını gösterir.

Bu yöntemlerle yumurtanın tazeliğini kolayca anlayabilir ve sağlıklı bir şekilde tüketebilirsiniz. Yumurtanın tazeliği hem lezzet hem de besin değeri açısından önemlidir. Yumurta, protein, vitamin ve mineral bakımından zengin bir besindir ve günlük beslenmemizde önemli bir yere sahiptir.