Prof. Dr. Canan Karatay'ın önerdiği padişah baharatı karaciğeri ayna gibi tertemiz yapıyor!

Osmanlı döneminde padişahların seferlerde yanlarında taşıdığı ve “Padişah Baharatı” olarak adlandırılan sumak, günümüzde de sağlık açısından önemli bir yere sahip. Prof. Dr. Canan Karatay’ın övgüyle bahsettiği bu baharatın, karaciğeri “ayna gibi tertemiz” yaptığı biliniyor.

KARACİĞERİ AYNA GİBİ YAPAN SUMAK'IN FAYDALARI

 İşte sumak baharatının faydaları ve tarihi hakkında detaylı bir inceleme:

Sumak ve Tarihi Önemi Osmanlı padişahları, sumak baharatını her yemeğin yanında ve özellikle seferlerde yanlarında taşırlardı. Sumak, vücudu doğal bir ilaç gibi temizleyen özellikleriyle yüzyıllar boyunca şifalı bir baharat olarak kabul edilmiştir1.

Karaciğer Sağlığına Etkileri Sumak, güçlü bir toksin temizleyici olarak bilinir ve karaciğer fonksiyonlarına büyük fayda sağlar. Prof. Dr. Canan Karatay’a göre, düzenli olarak sumak çayı tüketmek, karaciğerde biriken tüm toksinleri temizlemeye yardımcı olur.

Sumak Çayının Hazırlanışı ve Tüketimi Sumak çayı, bir tatlı kaşığı öğütülmüş sumak tohumu ve üzerine eklenen kaynar su ile hazırlanır. 5 dakika demlendikten sonra tüketilmeye hazır hale gelir. Prof. Dr. Karatay, çaya 1 veya 2 damla kekik yağı ekleyerek besin değerini zenginleştirmeyi öneriyor.

Tüketim Uyarıları Sumak, çok güçlü bir toksin temizleyici olduğundan, hamilelerin tüketmemesi önerilir. Ayrıca, haftada en fazla 3 ila 4 kez tüketilmesi tavsiye edilir. Aşırı tüketimi mide yanması veya reflü gibi rahatsızlıklara neden olabilir1.

Vücut Hücrelerini Yenileme Araştırmalar, sumak tüketmenin vücuttaki oksidatif stresi azaltmanın en sağlıklı yollarından biri olduğunu gösteriyor. Antioksidan özellikleri sayesinde sumak, vücut hücrelerini yeniler1.

Sumak, lezzetli aroması ve sağlık üzerindeki etkileriyle, tarihten günümüze kadar uzanan bir şifa kaynağı olarak kabul edilmektedir. Ancak, herhangi bir sağlık sorunu veya alerji durumu varsa veya hamilelik söz konusuysa, sumak tüketmeden önce bir sağlık profesyoneline danışmak önemlidir. Dengeli bir diyet ve sağlıklı yaşam tarzı ile birlikte, sumak baharatının faydalarından en iyi şekilde yararlanılabilir.