Masterchef’te bile dilden düşmeyen enfes çıtır baklava tarifi! Baklava ustalarına taş çıkartacak tarif!

Bu bayram belki kalabalık sofralar kurulmayacak ama baklavasız bayram olmaz diyenlere enfes çıtır baklava tarifimiz hazır. Masterchef’te bile dilden düşmeyen enfes çıtır baklava tarifi! Baklava ustalarına taş çıkartacak tarif!

Masterchef’te bile dilden düşmeyen enfes çıtır baklava tarifi! Baklava ustalarına taş çıkartacak tarifi öğrenmek istiyorsanız bir kaç dakikanızı ayırıp yazımızı okumaya ne dersiniz? Bu baklava sevilen yemek yarışması programı Masterchefte bile dillerden düşmedi.

Şöyle ağızda dağılan ve ısırınca çıtır çıtır ses çıkaran bir baklavaya bu bayram ne dersiniz? Yok yemem diyecek haliniz yok heralde. İşte size Çıkarıp sıcak baklavaya sıcak şerbetini verin. Çektikten sonra üzerine fıstık serpiştirip servis edin.

Hamuru için:

100 gramoda sıcaklığında tereyağı
1/2 çay bardağısıvı yağ
1/2 çay bardağısüt
1 adetyumurta
2 yemek kaşığısirke
1/4 çay kaşığıtuz
2 su bardağıyoğurt
1 çay bardağısu
4 su bardağıun

Açmak için:

1 su bardağınişasta

Şerbeti için:

2,5 su bardağıtoz şeker
3 su bardağısu
1/4 adetlimonun suyu

İçi için:

250 gramtoz antep fıstığı
50 gramfile antep fıstığı

Üzeri ve katları için:

250 grameritilmiş tereyağı

Baklavayı yaparken elinizden geldiğince katları ince açmaya özen gösterin. Eğer isterseniz toz antep fıstığı yerine ince dövülmüş ceviz de kullanabilirsiniz.

Hamuru hazırlamak için:

Derin bir kabın içerisinde tereyağı, sıvı yağ, süt, yumurta, sirke, tuz, yoğurt ve suyu birleştirin, güzelce karıştırın
Azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın, toparlandıktan sonra tezgaha alın ve un ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru 24 eşit parçaya bölüp beze haline getirin.
Tezgaha bol nişasta serpin ve bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
Açtığınız bezelerin üzerini temiz bir bez ile örterek 40 dakika dinlendirin.
Tezgahı hafifçe nişastalayın. Ardından bezelerin üzerine nişasta serperek birkaç tanesini üst üste koyup tepsinizin genişliğinde açmaya başlayın.
Tüm bezelere aynı işlemi uyguladıktan sonra yufkaları birbirinden ayırın ve bir tanesini tereyağı ile yağlanmış tepsiye serin.
Açtığınız yufkaları alt katman ve üstl katman olmak üzere ikiye bölün. İlk katları sermeye başlayın ve aralarına eritilmiş tereyağı sürün.
Ortasına fıstığı serin.
Diğer katları da çıktıktan ve aralarına eritilmiş tereyağı sürdükten sonra bir bıçak yardımıyla hafifçe karelere bölün.
Üzerine de kalan tereyağını ekledikten sonra 195 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Ardından fırını 180 dereceye indirip 35 dakika daha kontrollü olarak pişirin.
Çıkarıp sıcak baklavaya sıcak şerbetini verin. Çektikten sonra üzerine fıstık serpiştirip servis edin.