Masterchef tarifi ile Çökertme Kebabı tarifi! Parmak yemek garanti! Çökertme Kebabı püf noktaları ile nasıl yapılır?

Ege denince akla otların geldiği doğru ancak bölgede öyle güzel kebaplar yeniliyor ki yanınd aparmak yemeyi de ganati edecek cinsten

Otlarla başlayan Ege mutfağında daha bir çok yöresel lezzet bulunuyor. Bunların başında da Muğla’ya özel Çökertme Kebabı geliyor. Haber Stand olarak sizler için Masterchef tarifi ile Çökertme Kebabı tarifini paylaşacağız.

TV 8’in sevilen yarışması Masterchef’te üçlü elemeler devam ediyor. Üçlü düelloların devam ettiği yarışmanın dün akşam ekranlara gelen bölümünde yapılan çökertme kebabı tarifi merak ediliyor.

Çökertme kebabı nasıl yapılır sorusunun yanıtı, bu enfes lezzeti konuklarına sunmak isteyen vatandaşlar tarafından araştırılıyor.

Masterchef tarifi ile Çökertme Kebabı tarifi

Eti için:

300 gram dana kontrfile
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Et marinasyonu için:

1 adet rendelenmiş soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı soda
1 yemek kaşığı tereyağı(pişirmek için)

Kibrit patates için:

2 adet orta boy patates
1,5 su bardağı ayçiçek yağı (kızartmak için)

Domates sosu için:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 adet rendelenmiş domates

Servisi için:

4 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt

Masterchef tarifi ile Çökertme Kebabı yapılışı

Biftek ya da bonfile dilimlerini uzun ince şeritler halinde dilimleyin. Sonrasında et marinasyonunu yapın. Tüm malzemelri bir kapta karıştırarak üzerine streç film kapatıp etleri marine edin.

Syduğunuz kibrit patatesleri bol suda durulyayın ve kurulayın. Patatesleri kızgın yağda kızartın bir tabağa alın.

Etleri de döküm tavada kızdırın. Tereyağını ekleyin ve etleri yüksek ateşte pişirin. Renk aldıklarında tuz ve karabiberi ekleyin ve ocaktan alın.

Domates sosunu hazırlamak için tereyağı eritin ve üzerine pul biber ile domates ekleyip pişirin.

Servis tabaklarına sırasıyla kızartılmış kibrit patates, çırpılmış sarımsaklı yoğurt, domates sos ve sotelenmiş et dilimlerini alıp kızarmış domates ve yeşil biberle süsledikten sonra servis yapın.