Kasım ayı balıkları nelerdir? Kasım'da hangi balıklar tüketilir?

Balık, sağlıklı ve lezzetli bir besin kaynağıdır. Her mevsim tüketilebilir, ancak her balığın kendine özgü bir zamanı vardır. Kasım ayı, balık severler için çeşitli seçenekler sunan bir aydır. Peki, kasım ayında hangi balıklar yenir? Hangi balıklar en lezzetli ve bol bulunur? İşte, kasım ayı balıkları hakkında bilmeniz gerekenler.

Kasım Ayında Hangi Balıklar Yenir?

Kasım ayında palamut, lüfer, sarıağız, orfoz, torik, tekir, kefal, uskumru, yayın ve sazan balıkları oldukça lezzetlidir1. Bununla birlikte, lüfer sevenler, bu balığın en lezzetli zamanının kasım ve aralık ayı olduğunu unutmamalıdır2. Diğer yandan Kasım ayı torik akışının en yoğun olduğu dönemdir.

Kasım ayında ayrıca hamsi, barbun, mercan ve levrek de tüketilebilir. Hamsi, kış aylarında yağlanmaya başlar ve kızartma, pilav, börek, salata gibi pek çok yemekte kullanılabilir4. Barbun, kılçığı az ve eti beyaz bir balıktır. Izgara, fırın, tava veya buğulama olarak pişirilebilir5. Mercan, kırmızı renkli ve lezzetli bir balıktır. Izgara, fırın veya tava olarak hazırlanabilir6. Levrek, eti sert ve lezzetli bir balıktır. Izgara, fırın, buğulama veya çorba olarak yapılabilir.

Kasım Ayında Balık Nasıl Seçilir ve Saklanır?

Kasım ayında balık alırken, balığın taze olmasına dikkat etmek gerekir. Taze balığın gözleri parlak, pulları ıslak, solungaçları kırmızı, eti sert ve kokusu hoş olmalıdır. Balığı eve getirdikten sonra, hemen tüketmeyecekse, buzdolabında saklamak gerekir. Buzdolabında saklanacak balık, temizlenip yıkanmalı, kurulanmalı ve streç filme sarılarak buzdolabının en soğuk bölümüne konmalıdır. Buzdolabında saklanan balık, en fazla 2-3 gün içinde tüketilmelidir. Daha uzun süre saklamak isteyenler, balığı derin dondurucuya koyabilirler. Derin dondurucuda saklanan balık, 3-6 ay arasında tüketilebilir.

Balık, kasım ayında sofraları şenlendiren bir lezzettir. Kasım ayında balık yemek isteyenler, hem sağlıklı hem de lezzetli balıkları seçebilirler. Balığı taze ve doğru şekilde pişirmek, balık keyfini artıracaktır. Afiyet olsun.