Faydaları say say bitmiyor! İşte resmen kaşık kaşık biten balkabağı reçeli tarifi!

Balkabağı reçeli, sonbaharın en sevilen tatlılarından biri. Balkabağı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir sebze. A, C, E ve K vitaminleri, potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir ve lif gibi besin öğeleri açısından zengin olan balkabağı, bağışıklık sistemini güçlendiriyor, sindirimi kolaylaştırıyor, cilt ve saç sağlığına iyi geliyor. Balkabağı reçeli ise, bu faydaların yanında tatlı krizlerini de bastırıyor. Peki balkabağı reçeli nasıl yapılır? İşte kaşık kaşık biten balkabağı reçeli yapımı…

Balkabağı reçeli için malzemeler

Balkabağı reçeli yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlar:

1 kilogram balkabağı
4 su bardağı toz şeker
Yarım limonun suyu
Arzuya göre çubuk tarçın veya karanfil
Balkabağı reçeli yapılışı

Balkabağı reçeli yapmak için aşağıdaki adımları izleyin:

Balkabağını soyun ve küçük küçük doğrayın.
Bir tencereye balkabaklarını ve şekeri koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyin.
Ocağa alın ve kaynamaya başlayınca kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin.
Limon suyunu ve isterseniz çubuk tarçın veya karanfili ekleyin. Biraz daha kaynatın.
Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir damla reçeli bir tabağa damlatın. Eğer akışkan değilse reçel hazır demektir.
Reçeli ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan reçeli cam kavanozlara doldurun. Serin ve kuru bir yerde saklayın.
Balkabağı reçeli yapımı bu kadar basit. Kahvaltılarda veya çay saatlerinde afiyetle yiyebilirsiniz. Ayrıca balkabağı reçelini farklı şekillerde de yapabilirsiniz. Örneğin, balkabaklarını kirece yatırarak daha sert ve şeffaf bir reçel elde edebilirsiniz2. Ya da balkabaklarını rendeleyerek daha pratik bir reçel yapabilirsiniz. Balkabağı reçelinin nasıl yapıldığını görmek isterseniz, aşağıdaki videolara da göz atabilirsiniz.