Baharatların altını olarak bilinen Zerdeçal vücudun yaşlanmasına izin vermiyor! İşte zerdeçalın faydaları!

Hemen hemen herkesin evinde bulunan zerdeçalın faydaları saymakla bitmiyor. Peki zerdeçalın faydaları nelerdir? Zerdeçal yaşlanmayı durdurur mu?

Zerdeçal, sarı rengiyle de sağlığınızı da altın gibi parlatacak bir güce sahip. Zerdeçalda bulunan kurkumin (curcumin), oksidatif hasarla savaşmaya ve vücudun kendi antioksidan enzimlerini artırmaya yardımcı olan oldukça güçlü bir antioksidandır. Kurkumin, aynı zamanda iltihaplanmayı azaltır, bağışıklık sistemini güçlendirir, kan şekerini dengeler, kolesterole iyi gelir, sindirim sağlığını destekler, karaciğeri korur, beyin fonksiyonlarını iyileştirir ve depresyonla mücadele eder. Kurkumin, ayrıca kanserle savaşmada da etkilidir. Kurkumin, kanser hücrelerinin büyümesini, yayılmasını ve ölümünü etkileyen çeşitli moleküler yolları hedef alır. Kurkumin, ayrıca vücudun yaşlanmasına izin vermeyip DNA hasarını onarıyor. Kurkumin, telomeraz adı verilen bir enzimi aktive ederek, DNA’nın uç kısımlarındaki telomerleri korur. Telomerler, yaşlanma sürecinde kısalan ve hücre bölünmesini sınırlayan DNA parçalarıdır. Kurkumin, telomerleri uzatarak, hücre ömrünü artırır ve yaşlanmayı geciktirir.

Zerdeçal Nasıl Kullanılır?

Zerdeçal, hem toz hem de kök halinde bulunabilen bir baharattır. Zerdeçal, yemeklere, çorbalara, salatalara, soslara, içeceklere ve tatlılara lezzet ve renk katmak için kullanılabilir. Zerdeçalın faydalarından tam olarak yararlanmak için, birkaç noktaya dikkat etmek gerekir. Bunlar şunlardır:

Zerdeçalın biyoyararlanımı, yani vücut tarafından emilimi, oldukça düşüktür. Bu nedenle, zerdeçalı karabiber, zeytinyağı veya hindistan cevizi yağı gibi maddelerle birlikte tüketmek, biyoyararlanımını artırır.

Zerdeçalın etken maddesi olan kurkumin, ısıya duyarlıdır. Bu nedenle, zerdeçalı yemeklere pişirme işleminden sonra eklemek, kurkumin kaybını önler.

Zerdeçalın günlük dozu, kişiden kişiye değişebilir. Genel olarak, sağlıklı yetişkinler için günde 1-3 gram zerdeçal tozu veya 1.5-3 gram zerdeçal kökü önerilmektedir. Ancak, zerdeçalın bazı yan etkileri olabilir. Örneğin, zerdeçal, kan sulandırıcı ilaçlarla etkileşime girebilir, mide rahatsızlığına neden olabilir, safra kesesi sorunları olanlarda ağrıyı artırabilir veya hamilelikte rahim kasılmalarına yol açabilir. Bu nedenle,

zerdeçal kullanmadan önce bir uzmana danışmak ve önerilen dozu aşmamak önemlidir.

Zerdeçal, baharatların altını olarak bilinen bir süper besindir. Zerdeçal, pek çok sağlık faydası sunar, vücudun yaşlanmasına izin vermez ve DNA hasarını onarır. Zerdeçalı doğru şekilde kullanarak, sağlığınızı ve yaşam kalitenizi artırabilirsiniz.