Ağızda dağılan kurabiye tarifi! En kolay kurabiye nasıl yapılır?

Ağızda dağılan kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu kurabiyeleri evde yapmak isteyenler için, bir püf noktası paylaşıyoruz. Kurabiyeleri buzdolabında soğutarak, hem şekillerinin bozulmasını hem de farklı pişmesini önleyebilirsiniz. İşte, ağızda dağılan kurabiye tarifi ve püf noktası:

Ağızda dağılan kurabiye tarifi

Ağızda dağılan kurabiye tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

250 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Ağızda dağılan kurabiye tarifi için yapılması gerekenler şunlardır:

Tereyağı, pudra şekeri ve yumurtayı bir kasede iyice karıştırın. Vanilya, kabartma tozu, un ve nişastayı da ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak şekil verin. Kurabiyelerin ortasına parmağınızla bastırarak çukur açın ve içine ceviz içi koyun. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin ve buzdolabında yarım saat kadar soğutun.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve servis yapın. 

Ağızda dağılan kurabiye tarifinin püf noktası

Ağızda dağılan kurabiye tarifinin püf noktası, kurabiyeleri buzdolabında soğutmadır. Bu işlem, kurabiyelerin hem şekillerini korumasını hem de eşit pişmesini sağlar. Çünkü, buzdolabında soğuyan kurabiyeler, fırına girdiklerinde daha az yayılır ve daha çıtır olur. Ayrıca, buzdolabında soğuyan kurabiyeler, fırında daha yavaş pişer ve daha az kurur. Böylece, ağızda dağılan kurabiyeler elde edilir2.